Brevet Technique d’Aptitudes – Cake Designer : Design & Entrepreneuriat — Montée en compétences | Noviaformation

La transformation des métiers accélère. La formation Brevet Technique d’Aptitudes , Cake Designer : Design & Entrepreneuriat vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation d’un jour, dispensée en présentiel, s’adresse aux artisans de la pâtisserie qui souhaitent élargir leur offre vers le cake design. Les participants découvrent les principes du design de gâteaux, biscuits et cupcakes, de la conception du concept à la réalisation finale. Les ateliers pratiques couvrent les techniques de modelage, de coloration, de montage et de décoration avec des outils numériques et manuels. Une partie dédiée à l’entrepreneuriat aborde la création d’un business plan, la gestion de la relation client, la tarification et la communication digitale. Grâce à des études de cas et des mises en situation, les apprenants acquièrent les compétences nécessaires pour lancer ou développer une activité rentable. La formation est éligible au financement OPCO, ce qui permet aux entreprises de soutenir la montée en compétences de leurs équipes. Une journée intensive qui combine savoir-faire technique et stratégie d’entreprise, pour répondre aux exigences du marché du cake design.

Objectifs

• Maîtriser les techniques de décoration de gâteaux, biscuits et cupcakes", "Concevoir des concepts créatifs adaptés aux tendances du marché", "Élaborer un plan d’affaires cohérent pour une activité de cake design", "Déterminer la tarification et les marges d’une offre pâtissière", "Mettre en place une stratégie de communication digitale efficace"]

Programme

[{"module": "Design pâtissier et création d’entreprise", "content": "Introduction aux principes du design de desserts, ateliers pratiques de modelage et de décoration, étude des outils numériques, séquences sur le business plan, la gestion client, la tarification et la communication digitale, mise en situation et évaluation finale.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).